ما هو أصل أكلة الكشري والمجدرة وهل كان اليهود يأكلوا منها ؟

, , Leave a comment

 الكشري-المجدرة-ثقافية

الأكلة القومية في مصر(الكشري)

طعام يصنع من الرز والعدس المقشور وغير المقشور وقليل من الحمص .

وأصل هذه الأكلة هي الهند ورد ذكرها في كتاب رحلة ابن بطوطه

– ويقال أن الجنود الهنود طبخوا منها أيام الاحتلال الانكليزي لمصر ويقال أنها مذكورة في كتب تاريخ مصر القديمة وأضاف اليها الايطاليين المعكرونة.

ويقدمون معها الطماطم المطبوخة والشطة والبصل المقلي.

المجدرة  : أكلة شعبية في سوريا  ولبنان والاردن

وهي أكلة منتشرة كثيراً في شرق المتوسط وبلاد الشام.
وكان يأكلها مسيحيو بلاد الشام بعد الصوم الكبير .
وكانت منتشرة أيضاً بين اليهود ذو الأصل الشرق أوسطي.
وسميت مجدرة لأن شكل حبات العدس الغير مقشور تظهر كبثور الجدري

وتصنع من الرز أو البرغل المطبوخ مع العدس غير المقشور ويضاف اليه البصل المقلي.

ويقدم معه سلطة الخضار أو سلطة اللبن الزبادي وهي لبن مضاف اليه الخيار المفروم والثوم.


– وأعتقد أن الأكلتين هما من أصل واحد حيث أن البرغل والذي هو من القمح يزرع بكثرة في سوريا و مصر وهما من الأكلات القديمة في أغلب شعوب العالم باختلاف اضافاتها فهي لذيذة وغير مكلفة وسهلة الطبخ .

ويقال أن أصل الأكلة هو هندي 

شاهد الفيديو 

@leahbulbul رح يذبحوني المصريين 😂🇪🇬❤ #مصر #egypt #كشري #رمضان ♬ You – Petit Biscuit

 

اترك رد